電磁低壓熬糖鍋 產(chǎn)品簡介：

一、產(chǎn)品簡介及用途：

小型商用熬糖鍋的分類：

        1、按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)

        2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。

        3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。

        4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型。

小型商用熬糖鍋整體結(jié)構(gòu)：

        固定式主要由鍋體和撐腳組成;

        可傾式主要由鍋體和可傾架組成;

        攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。

        鍋體是由一次性旋壓成形內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。

電磁低壓熬糖鍋 支腳：

        (a) 立式夾層鍋:三棱錐形式、圓管式。

        (b) 可傾式夾層鍋:槽鋼支架式。

        傳統(tǒng)浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小時不等，同時為使果脯含糖均勻，必須不斷攪動果品，這不僅使果脯加工周期長、勞動強(qiáng)度大、衛(wèi)生條件差，而且廢品率高。

        利用浸糖真空鍋所得產(chǎn)品色澤鮮、果味濃、不結(jié)晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高，是取代傳統(tǒng)浸糖工藝的理想設(shè)備。同時該設(shè)備可適用于多種果脯產(chǎn)品的加工，通用性極強(qiáng)。

電磁低壓熬糖鍋 小型商用熬糖鍋的應(yīng)用：

        廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于熬糖、真空濃縮、海參蒸煮、腌漬、浸糖等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

        還適用于中藥、西藥、淀粉糖、食乳品等物料濃縮與工業(yè)有機(jī)溶劑(如酒精)的回收。

二、型號參數(shù)：

        以上數(shù)據(jù)是真空熬糖鍋為參考數(shù)據(jù)，可以根據(jù)客戶自身需求定制。

電磁低壓熬糖鍋 詳細(xì)介紹：

        1、高效：采用電磁感應(yīng)原理加熱，升溫快，熱效率高達(dá)90%以上；

        2、安全：防水、防漏電、防干燒保護(hù)等18重安全保護(hù)，使用更省心；

        3、節(jié)能：不存在熱傳導(dǎo)和熱輻射，比普通燃?xì)?油灶節(jié)能50%以上；

        4、環(huán)保：無明火，無煙塵，無廢氣，超靜音設(shè)計(jì)（45分貝以下）；

        5、美觀：全不銹鋼精工細(xì)致人性化設(shè)計(jì)，高檔耐用，易清洗；

        6、智能化設(shè)計(jì)：5檔或8檔磁控開關(guān)，衡功率輸出，循環(huán)散熱結(jié)構(gòu)；

        7、采用技術(shù)先進(jìn)領(lǐng)先的德國Infineon IGBT模塊設(shè)計(jì)，超長的使用壽命； 

        8、先進(jìn)微電腦控制，具有超溫保護(hù)、自動故障檢測、電壓過高過低及缺相保護(hù)；

        9、可自行調(diào)節(jié)火力大小、設(shè)定所需時間、精準(zhǔn)控制溫度；

        10、自動攪拌、攪拌速度可以調(diào)節(jié)、無需人工值守；

        11、可根據(jù)客戶需求，訂做不同尺寸、功率的電磁設(shè)備。

電磁低壓熬糖鍋 電磁全自動熬糖爐使用注意事項(xiàng)：

        1、電磁自動攪拌熬糖爐灶因?yàn)榧訜崴俣瓤?，?yán)禁空鍋干燒；

        2、通電前必須關(guān)斷電磁自動攪拌熬糖爐灶開關(guān)至OFF位；

        3、電磁自動攪拌熬糖爐檔位應(yīng)按實(shí)際需要選擇；

        4、加熱空鍋時選擇較低的功率加熱，且熱鍋時間不可過長以免損壞鍋具；

        5、電磁自動攪拌熬糖爐在使用時，絕對不允許采用不銹鋼鍋為加熱廚具，只能使用鐵鍋或者430#不銹鐵制鍋

        6、使用后不要馬上將電源頭拔下，因?yàn)闄C(jī)內(nèi)冷卻風(fēng)扇還要連續(xù)工作1-3分鐘，以保證機(jī)器內(nèi)部的熱量充分散出，有效延長機(jī)器壽命。

        7、使用電磁自動攪拌熬糖爐的地方請注意防止蟑螂等小蟲鼠進(jìn)入機(jī)器內(nèi)部，以防引發(fā)機(jī)器故障。

        8、金屬小物件不可直接放在電磁自動攪拌熬糖爐爐面上，因它可能感應(yīng)發(fā)熱；

        9、電磁自動攪拌熬糖爐用畢或長期不用時，請將電源總開關(guān)關(guān)閉。